Sfeclă roşie la borcan

INGREDIENTE:

6 căni apă
4 kg sfeclă roşie
2 căni oţet
2 frunze dafin
1 linguriţe boabe piper
2 linguriţe seminţe chimen
1 bucată hrean
3 frunze tarhon
sare

Sfecla se spală şi se fierbe într-o oală plină cu apă. După ce a fiert, suficient cât să intre uşor furculiţa în ea, se ia de pe foc şi se lasă să se răcească.
Hreanul se spală şi se dă prin răzătoare.
Sfecla se curăţă de coajă şi se taie în felii subţiri. Se pune în borcan un strat sfeclă, un strat hrean, apoi iar sfeclă s.a.m.d.
Se pune la fiert apa, oţetul, piperul boabe, foile de tarhon, foile de dafin şi seminţele de chimen. După ce a fiert şi s-a răcit, se adaugă sare.  Se toarnă apoi peste sfecla roşie.

Poftă bună!

Te-ar putea interesa si:

Categories: Retete delicioase | No Comments »